올리브오일 등급과 좋은 올리브유 고르는방법

 

 

 

요즘 건강한 사람들은 왜 올리브유에 주목할까요?
2025년 현재, 건강에 대한 관심은 이제 선택이 아닌 일상 루틴이 되었습니다. 식단 관리, 유해 식품 줄이기, 그리고 ‘좋은 지방’에 대한 관심이 높아지면서 사람들이 가장 먼저 찾는 것이 바로 올리브오일입니다.

특히 40~60대를 중심으로 지방을 줄이는 대신 '건강한 기름으로 바꾸는 전략'이 확산되면서, ‘올리브유는 무조건 몸에 좋다’는 인식이 퍼지고 있습니다. 하지만 정말로 건강한 선택을 하려면, 겉포장만 보고 고를 게 아니라 올리브오일 등급과 좋은 올리브유 고르는 법을 정확히 이해해야 합니다.

 

 

올리브오일, 왜 등급이 중요할까요?

 

올리브오일 등급은 단순한 이름 붙이기가 아닙니다. 등급은 곧 품질, 맛, 영양소, 착유 방식의 총체라 볼 수 있습니다. 즉, 어떤 등급의 오일을 선택하느냐에 따라 건강에 미치는 영향도 달라지는 것이죠.

 

일반 식용유와 달리, 올리브오일은 처리 방식과 산도에 따라 영양과 효능이 확연히 다릅니다. 특히 50대 이후 건강을 챙기기 시작하는 시기에는 올리브오일 등급을 기준으로 현명한 선택이 필요합니다.

 

 

올리브오일 등급 완전 정리

 

현재 국제 기준으로 분류되는 올리브오일 등급은 크게 4가지입니다:

 

1. 엑스트라 버진 올리브오일 (Extra Virgin Olive Oil)

• 산도 0.8% 이하, 냉압착 방식, 향과 맛이 뛰어남.
• 가장 고급이며 샐러드용이나 생으로 먹기에 적합.

2. 버진 올리브오일 (Virgin Olive Oil)

• 산도 2% 이하, 풍미는 유지되지만 엑스트라보다 낮은 등급.

3. 퓨어 올리브오일 (Pure Olive Oil)

• 정제유 + 버진오일 혼합, 고온 요리용으로 많이 사용됨.

4. 포마스 올리브오일 (Pomace Olive Oil)

• 남은 찌꺼기 재가공, 가격은 저렴하나요 양 손실이 큼.

 

이처럼 올리브오일 등급을 이해하면, 같은 ‘올리브유’라도 어떤 요리에 어떤 제품을 써야 할지 감이 잡힙니다.

 

 

 

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좋은 올리브유 고르는 법 – 5가지 기준

 

아무리 엑스트라버진이라고 해도, 보관 상태나 수확 연도에 따라 품질은 달라집니다. 그렇다면

좋은 올리브유 고르는 법, 어떤 기준을 확인해야 할까요?

 

• 산도 확인: 제품 라벨에 ‘산도 0.8% 이하’ 문구가 있는지 꼭 확인하세요.
• 포장 형태:갈색 병이나 캔처럼 빛을 차단하는 용기가 품질 유지에 좋습니다.
• 수확 연도 표시: 유통기한이 아닌 ‘수확 연도’를 확인하세요. 12개월 이내가 이상적입니다.
• 인증 마크 유무: DOP, PDO, COI, USDA 인증이 있다면 품질 관리가 확실하다는 의미입니다.
• 냄새와 맛 테스트: 생으로 한 숟가락 떠보세요. 상큼한 풀향, 혀끝의 살짝 매운맛이 느껴져야 합니다.

 

이 기준들을 적용하면 좋은 올리브유 고르는 법을 체화할 수 있습니다. 건강한 지방을 고르는 안목, 이제는 필수입니다.

 

 

올리브유, 어디서 사야 믿을 수 있을까요?

 

대형마트, 수입식품점, 온라인 등 구입처는 다양하지만, 중요한 건 유통 과정입니다. 직수입 제품이라도 한국에 들어온 뒤

고온 환경에서 장기간 보관되었다면 신선도는 떨어질 수 있습니다.

 

✅ 팁!

국내 수입사가 냉장 물류 시스템을 갖췄는지 확인하세요.

가격이 싸더라도 수확 연도, 포장 상태, 인증 여부를 함께 따져보는 것이 좋습니다.

 

 

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흔히 하는 오해! ‘비싼 게 무조건 좋다?’

 

‘엑스트라 버진’이라는 라벨과 고급스러운 디자인만으로 고급 오일이라고 생각하시면 안 됩니다.

브랜드 마케팅보다 실제 등급, 보관 상태, 인증 여부가 중요합니다.

 

또한, 작은 농장 제품 중에서도 인증을 받고 생산 공정이 확실한 브랜드들이 많습니다. 가격보다 올리브오일 등급과

유통/보관 환경이 더 중요한 선택 기준입니다.

 

 

내 몸에 좋은 기름, 제대로 알고 선택하세요

 

올리브유는 하루 한 스푼으로도 건강을 바꿀 수 있는 식재료입니다. 좋은 올리브유 고르는 법을 알고 올리브오일 등급의 차이를 이해하면, 비싼 건강기능식품보다 훨씬 똑똑한 선택이 될 수 있습니다. 오늘부터라도 내 식탁에 올라가는 기름부터 바꿔보세요.

 

 

 

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