올리브오일은 건강한 식단의 기본이라 불릴 만큼 사랑받는 식재료입니다.하지만 생각보다 많은 분들이 올리브오일 보관법을 잘 모르고 계세요.실제로 올리브오일은 빛, 온도, 공기에 매우 민감하기 때문에 보관이 잘못되면 맛과 효능 모두 사라집니다. 이번 포스팅에서는 올리브오일 유통기간을 어떻게 봐야 하는지, 그리고 신선하게 오래 두고 먹는 올리브오일 보관법을 자세히 알아보겠습니다. 냉장고에 두면 되는 거 아니야? 많은 분들이 "올리브오일은 상온에 두면 안 되지 않나?" 하고 냉장 보관을 생각합니다.하지만 이건 오해입니다. 올리브오일은 빛과 열, 산소를 차단하는 환경이 가장 중요합니다.창가, 오븐 근처는 NO어두운 싱크대 안쪽이 최적냉장고에 두면 하얗게 굳기도 하는데요, 이는 상한 게 아니라 일시적인 반응입니다..